Review
We schreven het al eerder op deze website: er zijn van die zaken waar je al een hele tijd niet bent geweest. Dan vraag je, als je er voorbij loopt, fietst of rijdt, af of het nog diezelfde kwaliteit zou hebben zoals een eeuwigheid geleden toen je er een keer eerder was. En wat was het een tijd geleden, er is minstens al weer 10 jaar voorbij, toen we voor het laatst bij La Pizza in Blijdorp aanschoven.
Twee zaken
En het is gelijk goed om te vermelden dat wij op het Bentinckplein in Rotterdam langs gingen, La Pizza heeft namelijk aan de Scheepstimmermanlaan 21 een net zo fijne locatie weten te creëren. Wij togen samen met een vriend naar Blijdorp om te testen of het Italiaanse eten daar ons net zo wist te raken als een decennium geleden.
Mooie zaak, snelle en fijne bediening
Wat meteen opviel is dat je vanaf het moment dat je binnenstapt hier ook echt gewaardeerd voelt als een klant. De vrolijke meiden van de bediening doen er in ieder geval alles aan om het je het zo fijn mogelijk te maken. Binnen de kortste keren staat er een lekker drankje voor je klaar. Wij kozen voor lekkere frisse Peroni biertjes van de tap en een glas Nero d’Avola. Dat is een Siciliaanse rode wijn die op geen enkele Italiaanse kaart mag ontbreken. Deze smaakte lekker vol en zou passen bij de gerechten die we zouden gaan bestellen.
De Antipasti
Als je wilt kan je de antipasti van La Pizza ook als hoofdgerecht bestellen, maar wij deden ouderwets en twee van ons startten hiermee. We namen onder andere twee kaasgerechten vooraf:
De Burrata, een zijdezachte verse kaas gemaakt van Mozarella en room. Deze kwam samen met een zachte gekonfijte artisjok. Zowel de artisjok als de Burrata waren licht gepeperd en voorzien van een scheutje extra vierge olijfolie.
Het andere kaasgerecht was een Mozzarella die gedrapeerd was met San Daniele ham. Ook hier wat zwarte peper en een beetje olie om het gerecht net even die extra touch te geven.
Als laatste antipasti kwam die andere klassieker op tafel. Je kan er weinig aan verpesten, maar het blijft toch een heerlijk toppertje: De Vongole Tonnato. Bij dit gerecht kookt de chef op hoog vuur de tapijtschelpen en voorziet die van chilipepers en peterselie en blust deze af in de witte wijn. Als de schelpjes zich openen is het gerecht klaar om te serveren. La Pizza deed het helemaal zoals het moest, en liet ons aan tafel volop genieten.
De Pizza’s
Een pizza is een gerecht dat ooit gemaakt werd voor het armere gedeelte van de bevolking van Napels. Toen veel Italianen naar de Verenigde Staten emigreerden namen ze hun gerecht mee en werd het gerecht wereldwijd vermarkt. Tegenwoordig kan je overal ter wereld dus pizza eten, en ook bij La Pizza in Rotterdam.
De Pizza’s, en dat kan ook niet anders in een restaurant dat de naam La Pizza draagt, is de hoofdmoot van de maaltijd en zijn er in vele variaties. En wat fijn is bij La Pizza, je kan grote bestellen, maar er zijn voor de minder hongerige gast ook kleinere formaten verkrijgbaar. Omdat we voor drie gangen gingen kozen we voor die laatste variant.
Zo bestelden we de Pizza all’amatriciana. Een pizza die bestaat uit een tomatensaus, rode ui, wangspek, chilipeper met daar bovenop royaal gestrooide Pecorino-kaas. Ook lieten we de Pizza con salsiccia komen. Deze zeer pittige pizza bestaat uit tomatensaus, mozzarella, Ventricina-worst, tijm en basilicum. Vanwege de smaak hadden we misschien toch de grote variant moeten kiezen om net iets langer te kunnen genieten!
Pasta
De dame aan tafel (Mireille) koos ervoor om als hoofdgerecht Ravioli te kiezen. Deze met paddenstoelen, ricotta en parmezaan gevulde pastavormpjes geserveerd in salieboter konden rekenen op haar waardering. Zeker omdat er nog een glaasje Nero d’Avola bij werd ingeschonken. Opnieuw smullen dus.
Dolci
Geen etentje zonder een dessert. Bij een goed Italiaans restaurant is het dessert misschien wel het beste wat je geserveerd zal krijgen. La Pizza bevestigde onze verwachting. Op ons bordjes onder andere een Panna Cotta van vanilleroompudding met sinaasappelcrime en een Cannolo die precies de smaak had zoals we ‘m ooit eerder op Sicilië aten. De pistache noten, ricotta en sinaasappel die in het krokant gebakken deegje op tafel kwam was ook een van die van een restaurantbezoek een mooie afsluiter maakt. Ook zo’n mooi einde van een fijne avond was de Crostata del giorna. Een machtig dessert van chocolade, espresso en hazelnoot.
